CHATEAU LESTAGE SIMON BORDEAUX HAUT-MEDOC 2018 0.75L
Забелешки од дегустација:
Носот
Носот на ова црвено вино од Бордо шармира со нијанси на црница, капина, боровинка и црна рибизла. Ако ги следиме ароматиките понатаму, се додаваат даб, медитерански билки и гарниг, поттикнати од влијанието на дабот.
Непцето
На непцето, Bordeaux Haut Medoc на Chateau Lestage Simon започнува прекрасно сув, цврст и ароматичен. На јазикот, ова густо црвено вино се одликува со неизмерно месести текстура. Финалето на ова младешко црвено вино од винарскиот регион Бордо, поточно од Haut-Médoc, конечно плени со значителен одек.
Производство на вино
Моќниот Bordeaux Haut Medoc од Франција е cuvée, направен од сортите грозје Каберне Совињон и Мерло. Кога е совршено зрело, грозјето за Bordeaux Haut Medoc се собира особено брзо и во најкул можен период од денот за да се зачуваат нивните ароми. По рачната берба, грозјето брзо пристигнува во винаријата. Овде тие се избрани и внимателно разбиени. Тогаш ферментацијата се одвива во резервоари од нерѓосувачки челик и мало дрво на контролирани температури. По винификацијата следи созревање на ситната талог неколку месеци пред конечно да се извади виното.
Стареење
резервоар од нерѓосувачки челик, мало буре
Изглед
Во чашата, Bordeaux Haut Medoc на Chateau Lestage Simon претставува густа виолетова боја. По првиот вител, ова црвено вино открива висока густина и исполнетост, што се покажува во силните црковни прозорци на работ на чашата.
Спарување на храна
Совршено е како додаток на пржено пилешко во црвено вино, печен црн дроб со јаболка, кромид и сос од балсамико или гради од патка со шеќерен грашок.
Критики
Нема критики сеуште.